Barbecued Pulled Pork

Porc britannique fumé au bois de chêne cuit lentement sur l'os pendant la nuit. Servi avec une sauce barbecue traditionnelle, du riz et une relish piquante à l'oignon rouge.

Porc effiloché barbecue, chaque épaule de porc est généreusement enrobée d'un mélange d'épices maison, fumée puis mijotée pendant 15 heures. Pendant la cuisson, les saveurs des épices douces et fumées, du chêne et de la viande se mélangent jusqu'à ce que le porc se détache de l'os. Avec une bonne portion d'oignons rouges marinés pour ajouter du zeste, c'est un plat sucré, acidulé et gourmand.

• Délicieux