Porcini Mushroom Risotto

Du riz Arborio onctueux accompagné de champignons blonds et de cèpes sautés à la poêle, cuisinés au bouillon de champignon, le tout garni de persil plat ciselé et d'un filet de jus de citron.

Le risotto est un plat qui plait à tout le monde. Ils le préparent à l'ancienne : riche et onctueux, avec juste ce qu'il faut de mordant. Ils ont testé beaucoup de risottos pour trouver la meilleure recette, mais il n'y a décidément rien de mieux qu'un risotto aux champignons. Ils ont donc utilisé deux sortes de champignons : des cèpes séchés, que l'on a fait tremper pour obtenir un délicieux bouillon, et des champignons blonds grillés. Et ils ne hachent pas leurs champignons finement comme le font la plupart de leurs concurrents. Vous y trouverez des lamelles juteuses, comme si vous l'aviez préparé vous-mêmes. Enfin, nous arrosons le tout d'un filet de jus de citron et le garnissons de persil frais.

Instructions : 

• Ouvrez le sac et retirez l'absorbeur d'oxygène
• Remplissez le sac avec 400 ml d'eau bouillante jusqu'au niveau 5
• Bien mélanger, fermer et attendre 15 minutes avant de manger